{"id":3384,"date":"2024-04-19T13:30:06","date_gmt":"2024-04-19T13:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/?p=3384"},"modified":"2024-04-19T13:30:06","modified_gmt":"2024-04-19T13:30:06","slug":"esquel-sera-sede-del-congreso-internacional-de-hongos-comestibles-iwemm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/esquel-sera-sede-del-congreso-internacional-de-hongos-comestibles-iwemm\/","title":{"rendered":"ESQUEL SER\u00c1 SEDE DEL CONGRESO INTERNACIONAL DE HONGOS COMESTIBLES IWEMM"},"content":{"rendered":"

Esquel se convierte en la sede elegida para llevar adelante, por primera vez en Sudam\u00e9rica,\u00a0 el Congreso Internacional de hongos comestibles IWEMM 11.\u00a0<\/span><\/p>\n

El Congreso, que abordar\u00e1 diversas disciplinas como diversidad, econom\u00eda, ecolog\u00eda, biotecnolog\u00eda, micosilvicultura de hongos silvestres comestibles y cultivo de trufas, funciona como una plataforma de colaboraci\u00f3n e intercambio de conocimientos entre los participantes, quienes son los encargados de explorar las \u00faltimas investigaciones en la ciencia detr\u00e1s de los hongos comestibles.\u00a0<\/span><\/p>\n

A su vez,\u00a0 el evento busca fortalecer v\u00ednculos para el desarrollo regional de la Patagonia, promoviendo el uso integral y sostenible de los bosques patag\u00f3nicos y de sus plantaciones forestales.<\/span><\/p>\n

Esquel fue seleccionado como sede debido a la relevancia de su ecosistema en la investigaci\u00f3n y por el gran desarrollo local vinculado a los hongos comestibles que son parte del coraz\u00f3n de la regi\u00f3n, el bosque nativo, las praderas y plantaciones forestales de la regi\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

La cita prevista entre el 22 y el 26 de abril en el Centro Cultural Esquel Melipal de la ciudad reunir\u00e1 a expertos de diversos continentes y contin\u00faa posicionando a <\/span>la Patagonia Argentina como referente de Hongos Comestibles.\u00a0<\/p>\n

Una propuesta tur\u00edstica integral<\/b><\/h3>\n

Cuando se trata de gastronom\u00eda y comunidad viajera, un 78% prefiere sabores nuevos y atrapantes. El micoturismo y la micogastronom\u00eda se posicionan como un atractivo que viene tomando fuerza en los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente en el sur de la Argentina que este a\u00f1o se convierte en sede internacional del congreso IWEMM.\u00a0<\/span><\/p>\n

El programa del evento incluye exposiciones y discusiones de trabajos cient\u00edficos, dos viajes de campo para observar y estudiar la gran diversidad de especies de hongos comestibles- propios de Patagonia Argentina- visitas a restaurantes locales de micogastronom\u00eda y recorridos de sendas micotur\u00edsticas de la regi\u00f3n. Se suma a la agenda del congreso una jornada en la que investigadores, productores, innovadores\u00a0 e inversores conversar\u00e1n sobre el estado actual del cultivo y manejo de las trufas -especie de alto valor de mercado- y su aptitud para ser cultivados en huertos forestales.\u00a0<\/span><\/p>\n

El Centro de Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n Forestal Andino Patag\u00f3nico (CIEFAP) es el organizador del evento y el encargado de la innovaci\u00f3n y el desarrollo del sur del pa\u00eds. Junto a las cinco provincias patag\u00f3nicas y organismos nacionales ha logrado incorporar al c\u00f3digo alimentario nacional m\u00e1s de 30 especies de hongos silvestres comestibles presentes en bosques nativos y cultivados de la Patagonia, enriqueciendo la oferta de productos alimenticios y saludables de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Una experiencia \u00fanica en Esquel<\/b><\/h3>\n

En el \u00e1mbito de la micogastronom\u00eda, los hongos comestibles son reconocidos por su valor gourmet y por considerarse saludables, nutritivos y vers\u00e1tiles contribuyendo, a partir de sus atributos, a forjar la identidad gastron\u00f3mica patag\u00f3nica.\u00a0<\/span><\/p>\n

El Congreso integrar\u00e1 diferentes actividades como senderismo, interpretaci\u00f3n ambiental, reconocimiento fotogr\u00e1fico y recolecci\u00f3n de fructificaciones para degustaci\u00f3n. Es una oportunidad que abarca naturaleza, recreaci\u00f3n, deporte y gastronom\u00eda en una misma aventura que no es exclusiva para los aficionados del micoturismo y que, al llevarse adelante en temporada baja, cuenta con interesantes atractivos econ\u00f3micos.<\/span><\/p>\n

Organizaci\u00f3n\u00a0<\/b><\/h3>\n

La organizaci\u00f3n de este evento con relevancia internacional est\u00e1 a cargo del CIEFAP y cuenta con la coordinaci\u00f3n de las Dras. Carolina Barroetave\u00f1a, Mar\u00eda Bel\u00e9n Pildain y el trabajo del \u00c1rea de Fitopatolog\u00eda y Microbiolog\u00eda Aplicada. Adem\u00e1s el IWEMM11 cuenta con el apoyo del CONICET, la Universidad Nacional del Comahue, la Agencia I+D+I, la Universidad San Juan Bosco, la Asociaci\u00f3n micol\u00f3gica Carlos Spegazzini, el Gobierno de la Provincia de Chubut, el Gobierno de Rio Negro a trav\u00e9s de la Agencia INNOVA, el Gobierno de Neuqu\u00e9n , la Administraci\u00f3n de Parques Nacionales, la Municipalidad de Esquel y de Trevelin, la organizacipon SPUN, las empresas MycoTree, Robin p\u00e9pinieres y Trufas la Esperanza, y del Proyecto programa de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n Horizonte 2020 de la Uni\u00f3n Europea en virtud del acuerdo de subvenci\u00f3n Marie Sk\u0142odowska-Curie n\u00ba 101007623 (INTACT).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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