{"id":4727,"date":"2026-05-27T12:50:17","date_gmt":"2026-05-27T12:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/?p=4727"},"modified":"2026-05-27T13:12:20","modified_gmt":"2026-05-27T13:12:20","slug":"esquel-batio-el-record-guinness-con-la-empanada-mas-grande-del-mundo-peso-mas-de-26-kilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/esquel-batio-el-record-guinness-con-la-empanada-mas-grande-del-mundo-peso-mas-de-26-kilos\/","title":{"rendered":"Esquel bati\u00f3 el r\u00e9cord Guinness con la empanada m\u00e1s grande del mundo: pes\u00f3 m\u00e1s de 26 kilos"},"content":{"rendered":"

Con un peso de 26,10 kilos<\/strong>, la empanada gigante fue elaborada en una sola pieza de masa con relleno de carne vacuna. De esa forma, el cocinero Claudio Jaramillo<\/strong> lider\u00f3 el desaf\u00edo, logrando concretar un objetivo que llevaba meses gest\u00e1ndose y transform\u00e1ndolo en un evento gastron\u00f3mico, cultural y productivo<\/strong> para toda la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cQuer\u00edamos hacer algo distinto, que representara a Esquel y que tambi\u00e9n fuera una fiesta para la gente\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 Jaramillo<\/strong>. Y el objetivo se cumpli\u00f3: una vez culminado el reto, que despert\u00f3 aplausos, cobertura en vivo y una enorme alegr\u00eda en el p\u00fablico, m\u00e1s de 200<\/strong>\u00a0 personas pudieron degustar la empanada, en forma gratuita.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n demand\u00f3 una log\u00edstica especial. Para cocinarla fue necesario utilizar un molde dise\u00f1ado exclusivamente para la ocasi\u00f3n y un horno hecho a medida.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Al frente del desaf\u00edo y el logro de este r\u00e9cord Guinness<\/strong> (la marca anterior era de Colombia, con una empanada de 14,2 kilos) estuvo Claudio Jaramillo, chef de Esquel y campe\u00f3n mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campe\u00f3n sudamericano en 2023 y nuevamente campe\u00f3n mundial de la Empanada en 2024.<\/p>\n

El gran desaf\u00edo<\/h3>\n

La elaboraci\u00f3n de la empanada de 26 kilos comenz\u00f3 en la tarde del domingo 24 de mayo,<\/strong> cuando el equipo de Jaramillo extendi\u00f3 una gran masa y distribuy\u00f3 el relleno a base de carne, huevo duro y verdeo.<\/p>\n

Pasadas las 20 horas<\/strong>, la trasladaron a un horno que fue acondicionado especialmente para resistir el peso y garantizar una cocci\u00f3n pareja. Despu\u00e9s de una hora y media de cocci\u00f3n<\/strong> y mucho nerviosismo por parte de los organizadores, cocineros, periodistas y creadores de contenido, lleg\u00f3 el momento clave de la noche.<\/p>\n

La empanada deb\u00eda encontrarse entera, sin rajaduras ni p\u00e9rdidas de relleno. Al superar la primera prueba, solo quedaba el pesaje oficial para lograr la certificaci\u00f3n del Guinness.<\/strong><\/p>\n

Al comprobar que superaba los 26 kilos, Jaramillo expres\u00f3 con emoci\u00f3n: \u201cNo es solo un r\u00e9cord, es un orgullo para Esquel y para toda la gastronom\u00eda patag\u00f3nica\u201d.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Durante las tres jornadas de la feria tambi\u00e9n hubo 90 puestos de productores locales, m\u00fasica en vivo, danzas y propuestas culturales<\/strong> que acompa\u00f1aron un feriado largo con gran movimiento tur\u00edstico en la ciudad.<\/p>\n

Con esta iniciativa, Esquel<\/strong> no solo logr\u00f3 destacarse por su r\u00e9cord gastron\u00f3mico, sino tambi\u00e9n por demostrar c\u00f3mo la cocina puede convertirse en un punto de encuentro entre la tradici\u00f3n, la comunidad, el turismo local y el desarrollo de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con un peso de 26,10 kilos, la empanada gigante fue elaborada en una sola pieza de masa con relleno de carne vacuna. De esa forma, el cocinero Claudio Jaramillo lider\u00f3 el desaf\u00edo, logrando concretar un objetivo que llevaba meses gest\u00e1ndose y transform\u00e1ndolo en un evento gastron\u00f3mico, cultural y productivo para toda la regi\u00f3n. \u201cQuer\u00edamos hacer […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[73],"tags":[158,325,90,201,165,338,106],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4727"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4738,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions\/4738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.esquel.tur.ar\/sp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}