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Esquel se prepara para cocinar la empanada más grande del mundo

En el marco del fin de semana largo de mayo, Esquel se convertirá en el epicentro de un evento sin precedentes: la elaboración de la empanada más grande del mundo. En una sola pieza de masa, rellena de carne vacuna y con el sabor de toda una comunidad, se espera romper un nuevo récord gastronómico. La cita es el 24 de mayo en la Sociedad Rural de Esquel, y la entrada es libre y gratuita.

Al frente del desafío estará Claudio Jaramillo, cheff de Esquel y uno de los más cocineros más reconocidos de Argentina: campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y nuevamente campeón mundial de la Empanada en 2024. Según manifestó, esta propuesta se enmarca en el 3° aniversario de Baruch, su proyecto. “Es una manera de festejar con la comunidad y los visitantes, todos los que vengan podrán probarla de manera gratuita”, manifestó.

La empanada será elaborada en una sola pieza de masa, al estilo tradicional, con relleno de carne vacuna, y se estima que alcanzará un peso de entre 15 y 20 kilos, condición necesaria para consolidarse en la historia y la gastronomía mundial. “Tuvimos que pedir una molde especial a una metalúrgica dedicada al rubro de producción de empanadas a gran escala porque no entra en uno normal”, contó Claudio.

Será una empanada de autor ya que será elaborada 100% con productos regionales, aseguró el gastronómico y agregó que para oficializar el récord, la empanada contará con la certificación del colegio APISE y un escribano provincial.

Gastronomía, freestyle y referentes de todo el país

La empanada récord se enmarca la feria de emprendedores y productores locales denominada Feriarte, que se extenderá los días 23, 24 y 25 de mayo de 17.30 a 23 hs en la Sociedad Rural Esquel, con artistas y sorpresas para todo el público.

Además, la jornada contará con la presencia de figuras de primer nivel de la gastronomía a nivel patagónico y nacional. Fernanda Toledo, autora del mejor alfajor de la Patagonia 2026, sumará su impronta dulce y regional al encuentro. Maximiliano Mieres, referente nacional del freestyle de la pizza, cautivará al público con su inconfundible show de masas por los aires. Aníbal Ramírez, reconocido chef argentino. Selva Rodríguez, influencer gastronómica de Esquel que aportará su identidad pastelera. Y para culminar, Federico Domínguez Fontán, uno de los mejores chefs de la Patagonia: “Es uno de los más grandes referentes, un amigo y la persona que a me inició en la alta cocina”, sostuvo Claudio.

Una empanada de todos

Tal vez uno de los aspectos más importantes del evento sea el que ocurrirá en el repulgue. La elaboración de la empanada contará con la participación de la Escuela Cacique Inacayal, junto a distintas instituciones de la comunidad local. Una decisión que convierte a este récord en una acción colectiva, inclusiva y completamente esquelense.

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Esquel vivirá la 2° Fiesta del Hongo

Incluirá actividades indoor, el 1, 2 y 3 de mayo de 14 a 20 hs en el Centro Cultural Esquel Melipal y salidas a Alto Río Percy y la Reserva Natural Urbana Laguna «La Zeta».

“Es una alternativa a las actividades turísticas y productivas, necesitamos y acompañamos estas propuestas del sector privado desde el Municipio, son iniciativas importantes para poder perdurar en el tiempo”, sostuvo Walter Torres, secretario de Turismo Deporte y Cultura.

“Acá se evidencia la articulación público y privada con un objetivo claro que es posicionar el turismo y poner en valor un recurso que hoy tenemos”, agregó Paula Botto, directora de Desarrollo Productivo y Emprendedurismo.

Salidas a campo, charlas informativas y clases de cocina

La Fiesta del Hongo incluye salidas a lugares turísticos por la mañana, tales como la Micosenda en Alto Río Percy y la Reserva Natural Urbana Laguna “La Zeta”, así como también actividades de indoor, de 14 a 20 hs en el Centro Cultural Esquel Melipal.

Tenemos actividades turísticas, científicas, gastronómicas, educativas, feria artesanales, de productores y charlas con especialistas”, sostuvo la prestadora turística Griselda Boyraz. “Es una fiesta para los turistas pero también para Esquel”, agregó.

Por su parte Belén Pildain, representante del CIEFAP, informó que se realizarán charlas y capacitaciones sobre hongos comestibles para su identificación, cosecha y consumo. “También nos parece necesario realizar una charla sobre cómo cuidar los bosques para tener una diversidad de hongos”, concluyó.

La propuesta también incluirá juegos y clases de cocina para todas las edades. “Junto a diferentes locales gastronómicos de Esquel estaremos dando talleres y clases de cocina que incluya alguna receta con hongos”, sostuvo el empresario gastronómico Sebastián Fredes.

Entre las actividades también se destacan degustaciones de yerba mate, talleres de fieltro, degustaciones de té, talleres de tragos y ferias de artesanos y productores.

Todas las actividades son abiertas a todo público y gratuitas, a excepción de las excursiones coordinadas por agencias de viaje local.

Otoño pleno en Esquel: Guía de Senderos para que elijas tu propia aventura

Cada estación tiene su encanto, pero sin dudas, los meses del otoño son ideales para las actividades al aire libre como el trekking. Respirar aire puro, disfrutar del clima, los paisajes y capturar la mejor paleta de colores de la Patagonia, acá, es posible.

Desde senderos de baja dificultad, hasta desafíos que te permitirán descubrir Esquel y el Parque Nacional Los Alerces desde las alturas, este destino te invita a ponerte ropa cómoda, borcegos o zapatillas de trekking, recargar agua y algún snack para reponer energía.

¿Qué sendero se adapta más a vos?

Trekking en el Parque Nacional Los Alerces

Actualmente, hay 4 senderos con condiciones óptimas para caminar dentro del Parque Nacional Los Alerces. Desde 2017, es declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO por su belleza, su biodiversidad y su nivel de conservación.

1) Cascada Irigoyen:

Este sendero comienza a 6 km de Villa Futalaufquen y el lago de origen glaciar, sobre la Ruta Provincial 71. Es una excelente opción para quienes quieren disfrutar de una caminata breve y energizante en un paisaje memorable.
Hoy cuenta con dos miradores, desde donde se puede apreciar la imponente caída de agua natural. Para disfrutar con todos los sentidos, es una experiencia que se puede combinar con otros atractivos del Parque en una misma jornada.

Duración: 20 minutos (ida y vuelta).
Extensión: 800 metros.
Dificultad: Baja.

2) Pinturas Rupestres:

Es un clásico del Parque Nacional Los Alerces, que se destaca por su accesibilidad y por estar habilitado durante todo el año.
Allí se visita un paredón y un alero con pinturas rupestres: antiguos pobladores cazadores- recolectores plasmaron sus historias entre 3.000 y 4.000 años atrás, en medio de un bosque autóctono de ñires.
Hay un mirador con vista hacia el Lago Futalaufquen que reconforta, sin mucho esfuerzo, a quienes eligen este recorrido.
La senda comienza a 800 metros del Centro de Informes del Parque, y es accesible para personas con movilidad reducida. Incluso, se puede recorrer en silla de ruedas.

Duración: 30 minutos (ida y vuelta).
Extensión: 840 metros.
Dificultad: Baja.

3) Caminata al Lago Krugger:

Es una de las caminatas más exigentes del Parque Nacional, que se inicia a 300 metros del Puerto Limonao, a 3,7 km de Villa Futalaufquen.

Con una extensión de 18,5 km de ida, este trekking requiere equipamiento para pernoctar -como mínimo- dos noches.
La primera parada de la aventura será en Playa Blanca, un escenario único y cautivante en el corazón del Parque, ideal para pasar la noche. Al día siguiente se emprenderá una caminata hacia el Lago Krugger, bordeando el espejo de agua cristalina. Allí se puede acampar o dormir en un refugio.
El sendero tiene fuertes pendientes y se llega a una altura máxima de 1.148 metros, por lo cual es imprescindible llevar un equipo adecuado, planificar los tiempos para evitar caminar de noche, ser responsable con los residuos y consultar el pronóstico del tiempo antes de partir.

Dato importante: se encuentra prohibido realizar fuego, solamente se permite la utilización de calentadores.
Además, antes de emprender la caminata hay que consultar por los tramos habilitados y registrarse en el Centro de Informes.

Duración aproximada: 14 hs. de trekking / 2 noches de pernocte.
Extensión: 18,5 km (ida).
Dificultad: Muy alta.

4) Cerro Alto El Dedal

En el centro del Parque Nacional Los Alerces, este sendero requiere experiencia y buen estado físico.
Luego de un camino con desniveles, en la cima del Cerro El Dedal se pueden contemplar varios espejos de agua, como el maravilloso Lago Futalaufquen y la Laguna Terraplén.
Es un escenario de privilegio por su biodiversidad y nivel de conservación, lo que le permite a los viajeros observar paisajes naturales y ecosistemas únicos.

Duración aproximada: 7 horas.
Extensión: 8 km (ida).
Dificultad: Alta.

Esquel en zapatillas: recorré Senderos urbanos

La ciudad de Esquel cuenta con 3 senderos de diferente extensión y exigencia, que ofrecen magníficas vistas del valle, los ciruelos que adornan el boulevard y hasta el paso del Viejo Expreso Patagónico, el tren a vapor de trocha angosta La Trochita.

1) Circuito Boulevard – Vías del tren

Comienza en el monolito de Av. Alvear y Av. Holdich, emplazado en la rotonda Gral. Güemes. Siguiendo por el boulevard, a lo lejos se divisa el Cerro La Hoya, donde se encuentra el Centro de Actividades de Montaña: en la temporada invernal, el esquí y el snowboard son los grandes protagonistas.
El circuito termina en el puente de La Trochita, sobre el arroyo Esquel. En esta época del año, el tren histórico, ícono turístico y cultural de la ciudad, sale los sábados a las 10 horas.

Duración: 20 minutos.
Distancia: 1,3 km (ida).
Dificultad: Baja.

2) Circuito Boulevard Ciruelos

Su nombre está inspirado en el espectáculo natural que sucede durante la primavera, cuando este sendero urbano cautiva a todos con sus ciruelos en flor.

El circuito empieza en el monolito de Av. Fontana y Av. Ameghino y finaliza en la estación de servicios, después de cruzar el puente de acceso a Esquel que lleva a la bicisenda del Circuito Saludable.
Siguiendo por Av. Ameghino se aprecia el Cordón Esquel, destacándose el magestuoso Cerro 21. La avenida conduce directo al Muñeco de Nieve, “ciudadano ilustre” de la ciudad, y los caminanates aprovechan para hacer un alto y sacar fotos.
Es un circuito accesible, perfecto para caminar o pedalear.

Duración: 1 h 10 min.
Distancia: 3 km (ida).
Dificultad: Baja.

3) Bicisenda Circuito Saludable

Este recorrido comienza en la rotonda de la Av. Yrigoyen y calle Don Bosco, frente a la Sociedad Rural de Esquel.
La bicisenda bordea la Ruta Nacional 259 con algunas de las vistas más hermosas de la ciudad: las personas se pueden detener en las estaciones de ejercicios aeróbicos, hasta llegar a la estación de control policial en dirección a Trevelin y al Parque Nacional Los Alerces. El terreno es firme pero con un poco de desnivel.

Duración aproximada: 1 hora.
Distancia: 3,8 km (ida).
Dificultad: Baja.

Senderos periurbanos

Gran parte de los senderos periurbanos de Esquel se encuentran dentro de la Reserva Natural Urbana (RNU) Laguna La Zeta, ubicada a 4 km de la ciudad. Se trata de un espacio ideal para quienes disfrutan de las actividades al aire libre, o simplemente, desean relajarse en un entorno natural, tranquilo y cercano al centro.

Entre laderas, miradores naturales y altas cumbres, se destacan los inigualables puntos panorámicos de Esquel y sus alrededores, así como los lugares de avistajes de aves. Todos los senderos parten de la glorieta de la Laguna La Zeta.

1) Sendero Plaza de los Cerros

En un sendero con pendiente, y durante el trayecto se atraviesan bosques de pinos y miradores con vistas privilegiadas a la Laguna La Zeta y el entorno de La Playita, donde está el cartel de Esquel.

Entonces se empieza a subir hasta la parte más alta de la Reserva, llegando a la Plaza de los Mates primero, para seguir rumbo al Mirador, La Terraza y la Plaza de Los Cerros después. El final del sendero es un punto panorámico que ofrece una vista de 360° de los cordones montañosos que rodean a Esquel, con carteles interpretativos y datos históricos y culturales.

Duración aproximada: 1 h 37 min.
Distancia: 5,4 km (ida).
Dificultad: Moderado.

2) Sendero Cipresal

Es una buena alternativa para conocer una de las especies nativas de la reserva: el Ciprés de la Cordillera, conocido como el Cipresal. Por tratarse de un terreno blando con pendiente baja, uno de los bosques se encuentra en un banco de arena que se observa desde el sitio más alto al final del recorrido.

Duración aproximada: 1 hora
Distancia: 3,04 km (ida)
Dificultad: Moderado

3) Sendero Rincón de las Aves

Se extiende bordeando la orilla de la Laguna La Zeta hasta llegar al Mirador de las Aves, una casilla de observación emplazada en la costa.

En un terreno sin pendiente se combinan ambientes con gran biodiversidad: juncales, sauces y maitenes de ribera albergan aves como carpinteros pitíos, zorzales, rayaditos y especies rapaces, entre otras. El mallín resulta óptimo para la reproducción de patos, cauquenes, cachirlas y teros.

Duración aproximada: 21 minutos.
Distancia: 1,53 km (ida).
Dificultad: Baja.

4) Sendero Tres Arroyos

Durante el recorrido se cruzan varios arroyos de montaña, como Los Bandidos, cuyo caudal varía según las estaciones del año.
Lomas, bosques y vistas del Cordón Rivadavia van integrándose en un paisaje envolvente, que termina en el camino hacia el Centro de Actividades de Montaña (CAM) La Hoya.

Duración aproximada: 2 hs. 12 min.
Distancia: 8,40 km (ida).
Dificultad: Moderado.

5) Sendero Cerro El Tero

El circuito pasa por el Rincón de las de Aves, sigue por el bosque y asciende al Cerro El Tero, una pendiente de dificultad media/alta que regala hermosas vistas del Valle de Esquel, los bosques comunales y el Cordón Esquel, con panorámicas del Cerro 21 y La Hoya, la Laguna Willmanco y el conjunto de la ciudad.

Duración aproximada: 1 h 14 min.
Distancia: 4,27 km (ida).
Dificultad: Moderado.

6) Sendero Miradores La Zeta

Es un senda con poca pendiente y de fácil acceso para conocer dos puntos importantes. El primer mirador tiene vista a la Laguna La Zeta, mientras que a lo lejos se puede observar la inmensidad del Cordón Rivadavia y su imponente Cerro La Torta. El segundo mirador ofrece una postal de la ciudad de Esquel y el Cordón Nahuelpán como telón de fondo.

Duración aproximada: 26 minutos.
Distancia: 1,79 km (ida).
Dificultad: Moderado – Fácil.

7) Sendero Laguna La Zeta

El sendero autoguiado por el arenal es una alternativa de ascenso hacia la RNU Laguna La Zeta.
Comienza en la intersección de la Av. Yrigoyen con la Ruta 259 y termina en la reserva, atravesando bosques comunales y un banco de arena volcánica, en pleno valle de Esquel.

Duración aproximada: 1 h 14 min.
Distancia: 3,8 km (ida).
Dificultad: Moderado.

8) Sendero Laguna Willmanco

El recorrido empieza a 4,5 km de la ciudad, en el acceso a la Laguna Willmanco, camino al Centro La Hoya.

Duración aproximada: 1 h 03 min.
Distancia: 3,81 km (ida).
Dificultad: Moderado.

Senderos de montaña en Esquel y Alto Río Percy

1) Circuito Cerro La Cruz

Puede realizarse en vehículo, aunque se recomienda recorrer el circuito a pie para disfrutar en forma más plena de los paisajes y miradores.

Empieza en el Puente Carlos Gardel (calle 25 de Mayo) y culmina en la cima del cerro, donde se alza una cruz y una reciente obra de un Cristo que custodia la ciudad.

Duración aproximada: 43 minutos
Distancia: 6,1 km (ida)
Dificultad: Moderado

2) Sendero Cerro R-21

Se trata de un trayecto de alta exigencia física, recomendado para caminantes con experiencia.
Comienza en la Curva de los Guanacos, camino al CAM La Hoya, y finaliza en la cumbre del Cerro R-21.

Duración aproximada: 2 h 57 min.
Distancia: 4,4 km (ida).
Dificultad: Alta.

3) Sendero Piedra La Aguja

Ubicado dentro de un establecimiento, el circuito se realiza en un entorno rural, de cara a la impactante formación rocosa de 50 metros de altura. Conocida como Piedra La Aguja, el monolito se ha ido desplazando lateralmente de su afloramiento original.
En el sendero se observa con claridad la transición entre el bosque y la estepa, y por estar a una altura considerable, hay una gran diversidad de aves que nidifican o se alimentan en la zona.

Para acceder, deben contactarse con los propietarios del sendero, a través de los números (2945) 655299 o (2945) 604228. El ingreso tiene un valor de 3.000 pesos e incluye seguro.

Duración aproximada: 51 minutos
Distancia: 1,94 km (ida)
Dificultad: Moderado.

4) Micosenda Percy: Parador La Roca

En medio de bosques de flora nativa, la Micosenda Percy es un paseo interpretativo del mundo fungi.
La comuna rural de Alto Río Percy está a solo 15 km de Esquel, y ofrece el acceso rápido al río. Entre los bosques y las montañas, la identidad histórica y cultural está marcada por el carrero, que trabaja cortando y transportando leña mediante bueyes y carros.
La actividad se desarrolla dentro del establecimiento privado La Laurita. Las reservas se realizan al (2945) 603387.

Duración aproximada: 2 hs. 45 min.
Distancia: 2,85 km (circular)
Dificultad: Moderada.

Recomendaciones generales

· Mirá los carteles de inicio para seguir las indicaciones de cada sendero.
· Consultá los registros obligatorios para los senderos requeridos en el Centro de Informes Turísticos o en los puntos habilitados. Siempre registrá el ingreso y la salida de la senda.
· Utilizá ropa cómoda, agua y alimentos, botiquín de primeros auxilios, silbato, linternas, casco para zonas de piedras y optimizá el uso del celular.
· Planificá tu recorrido, evitá salir solo y da aviso a algún familiar/amigo.
· No te desvíes de los senderos.
· No te quedes innecesariamente en zonas altas, el clima de la Cordillera es cambiante.
· Permití a otros disfrutar del paisaje, respetando el distanciamiento y el silencio de la naturaleza que te rodea.
· Cuidá la naturaleza manteniendo los recursos intactos, como piedras, plantas, flores y otros, dejándolos en su entorno natural.
· En caso de observar focos de incendio, dar aviso de inmediato.
· Está prohibido hacer fuego, acampar y fumar.
· Regresá con tus residuos.

Esquel te espera en otoño para disfrutar de senderos infinitos, sabores que deleitan los paladares y experiencias que nutren el alma. ¿Tenés dudas? La Subsecretaría de Turismo está para ayudarte. Consultá en www.esquel.tur.ar o comunícate al +54 2945 529616

Semana Santa en Esquel: 3×2 en alojamientos, descuentos gastronómicos y experiencias que invitan a quedarse

Del 2 al 5 de abril, Esquel invita a vivir una Semana Santa distinta: más tiempo, más experiencias y más sabores. Con la propuesta “Quedate tres noches y pagá dos”, la ciudad se convierte en el plan ideal para una escapada que combina naturaleza, gastronomía y actividades para todos los gustos.

La ciudad cabecera del noroeste chubutense te espera con un 3×2 en alojamiento turísticos, 20% de descuento en gastronomía local, una nutrida agenda deportiva y los imperdibles del destino.

A través de www.esquel.tur.ar podrás ver los alojamientos y locales gastronómicos adheridos a estos beneficios: Hoteles, hostels, cabañas y departamentos. La propuesta incluye una variedad de alojamientos, precios y prestaciones.

Semana Santa en Esquel: Deporte, naturaleza y gastronomía de montaña

Semana Santa en Esquel también se vive con movimiento, gastronomía y naturaleza. Te compartimos las actividades que podrás realizar del 1 al 5 de abril.

  • Vigilia por el Día del Veterano y los Caídos en Malvinas: Shows musicales y reconocimientos el 1 de abril desde 21 hs en el Gimnasio Municipal Esquel. Entrada: un alimento no perecedero.

  • Feria de Pascuas: más de 90 emprendedores, artistas y artesanos en la Sociedad Rural Esquel del 2 al 4 de abril desde las 17 hs.

  • Masterclass «A Todo Chocolate»: 2 y 3 de abril en la casa de té Croeso desde 14 hs.

  • Clínica de Kayak: 2 y 3 de abril en Lago Rivadavia junto a Fernando Chaparro, previo a la 7° Tavesía en Kayak el 11 de abril en el Parque Nacional Los Alerces.

  •  Vía Crucis viviente: Será el 3 de abril desde las 16.30 hs en Plaza San Martín Esquel

  • Peregrinación a La Cruz:  Caminata hacia «La Cruz» ubicada en las alturas de Esquel, será 4 de abril desde las 9 hs desde la Catedral de la ciudad.

  •  Desafío Los Alerces: Competencia de aguas abiertas con diferentes distancias y modaldiades. Será el 4 de abril, desde las 10 en Parque Nacional Los Alerces

  • Parque Festival Los Alerces: En beneficio a pobladores del Parque Nacional Los Alerces, se presentará el reconocido artista Juan Falú Junto a artistas locales. Fecha: 4 de abril desde 17.30 en Sum Esc 713.

  • Show musical: Mala Fama en Esquel. Será el 4 de abril 00 hs en Ver Disco Club.

Esquel mantiene sus imperdibles para esta fecha: la excursión a través del Viejo Expreso Patagónico “La Trochita”, un seductor 2×1 durante todo abril para visitar el Alerzal Milenario, las salidas al Glaciar Torrecillas y el Lago Kruger son experiencias imperdibles que laten al ritmo del paisaje otoñal.

El otoño llega, y los sabores se intensifican: con los vinos más australes del país. Desde el 10 al 12 de abril, la localidad de Trevelin ubicada en la Ruta 259 celebrará la Fiesta de los Viñedos, una experiencia que invita a recorrer bodegas, disfrutar de visitas guiadas, degustaciones, artistas locales y el cierre musical con Milena Salamanca.

Descuentos gatronómicos para degustar los sabores del otoño

La ciudad cabecera de la cordillera chubutense ofrece importantes descuentos gastronómicos que rondarán el 10%, 15% y 20%, abonando en efectivo o débito, según lo indique el comercio. Según informaron desde la subsecretaría de Turismo, hasta el momento la propuesta involucra a Don Chiquino, La Pulpería, María Castaña, Serenata, La Esquina, Futalaufquen, Gene, Mesal, La Montaña, entre otros.

¿Qué estas esperando? Semana Santa es en Esquel.

Planificá tu viaje en www.esquel.tur.ar o comunicate con el área de informes al WhatsApp +54 2945 52-9616.