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Esquel batió el récord Guinness con la empanada más grande del mundo: pesó más de 26 kilos

Con un peso de 26,10 kilos, la empanada gigante fue elaborada en una sola pieza de masa con relleno de carne vacuna. De esa forma, el cocinero Claudio Jaramillo lideró el desafío, logrando concretar un objetivo que llevaba meses gestándose y transformándolo en un evento gastronómico, cultural y productivo para toda la región.

Queríamos hacer algo distinto, que representara a Esquel y que también fuera una fiesta para la gente”, afirmó Jaramillo. Y el objetivo se cumplió: una vez culminado el reto, que despertó aplausos, cobertura en vivo y una enorme alegría en el público, más de 200  personas pudieron degustar la empanada, en forma gratuita.

La preparación demandó una logística especial. Para cocinarla fue necesario utilizar un molde diseñado exclusivamente para la ocasión y un horno hecho a medida.

Al frente del desafío y el logro de este récord Guinness (la marca anterior era de Colombia, con una empanada de 14,2 kilos) estuvo Claudio Jaramillo, chef de Esquel y campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y nuevamente campeón mundial de la Empanada en 2024.

El gran desafío

La elaboración de la empanada de 26 kilos comenzó en la tarde del domingo 24 de mayo, cuando el equipo de Jaramillo extendió una gran masa y distribuyó el relleno a base de carne, huevo duro y verdeo.

Pasadas las 20 horas, la trasladaron a un horno que fue acondicionado especialmente para resistir el peso y garantizar una cocción pareja. Después de una hora y media de cocción y mucho nerviosismo por parte de los organizadores, cocineros, periodistas y creadores de contenido, llegó el momento clave de la noche.

La empanada debía encontrarse entera, sin rajaduras ni pérdidas de relleno. Al superar la primera prueba, solo quedaba el pesaje oficial para lograr la certificación del Guinness.

Al comprobar que superaba los 26 kilos, Jaramillo expresó con emoción: “No es solo un récord, es un orgullo para Esquel y para toda la gastronomía patagónica”.

Durante las tres jornadas de la feria también hubo 90 puestos de productores locales, música en vivo, danzas y propuestas culturales que acompañaron un feriado largo con gran movimiento turístico en la ciudad.

Con esta iniciativa, Esquel no solo logró destacarse por su récord gastronómico, sino también por demostrar cómo la cocina puede convertirse en un punto de encuentro entre la tradición, la comunidad, el turismo local y el desarrollo de la región.

Esquel se prepara para cocinar la empanada más grande del mundo

En el marco del fin de semana largo de mayo, Esquel se convertirá en el epicentro de un evento sin precedentes: la elaboración de la empanada más grande del mundo. En una sola pieza de masa, rellena de carne vacuna y con el sabor de toda una comunidad, se espera romper un nuevo récord gastronómico. La cita es el 24 de mayo en la Sociedad Rural de Esquel, y la entrada es libre y gratuita.

Al frente del desafío estará Claudio Jaramillo, cheff de Esquel y uno de los más cocineros más reconocidos de Argentina: campeón mundial de la Empanada y la Pizza a la Piedra en 2022, campeón sudamericano en 2023 y nuevamente campeón mundial de la Empanada en 2024. Según manifestó, esta propuesta se enmarca en el 3° aniversario de Baruch, su proyecto. “Es una manera de festejar con la comunidad y los visitantes, todos los que vengan podrán probarla de manera gratuita”, manifestó.

La empanada será elaborada en una sola pieza de masa, al estilo tradicional, con relleno de carne vacuna, y se estima que alcanzará un peso de entre 15 y 20 kilos, condición necesaria para consolidarse en la historia y la gastronomía mundial. “Tuvimos que pedir una molde especial a una metalúrgica dedicada al rubro de producción de empanadas a gran escala porque no entra en uno normal”, contó Claudio.

Será una empanada de autor ya que será elaborada 100% con productos regionales, aseguró el gastronómico y agregó que para oficializar el récord, la empanada contará con la certificación del colegio APISE y un escribano provincial.

Gastronomía, freestyle y referentes de todo el país

La empanada récord se enmarca la feria de emprendedores y productores locales denominada Feriarte, que se extenderá los días 23, 24 y 25 de mayo de 17.30 a 23 hs en la Sociedad Rural Esquel, con artistas y sorpresas para todo el público.

Además, la jornada contará con la presencia de figuras de primer nivel de la gastronomía a nivel patagónico y nacional. Fernanda Toledo, autora del mejor alfajor de la Patagonia 2026, sumará su impronta dulce y regional al encuentro. Maximiliano Mieres, referente nacional del freestyle de la pizza, cautivará al público con su inconfundible show de masas por los aires. Aníbal Ramírez, reconocido chef argentino. Selva Rodríguez, influencer gastronómica de Esquel que aportará su identidad pastelera. Y para culminar, Federico Domínguez Fontán, uno de los mejores chefs de la Patagonia: “Es uno de los más grandes referentes, un amigo y la persona que a me inició en la alta cocina”, sostuvo Claudio.

Una empanada de todos

Tal vez uno de los aspectos más importantes del evento sea el que ocurrirá en el repulgue. La elaboración de la empanada contará con la participación de la Escuela Cacique Inacayal, junto a distintas instituciones de la comunidad local. Una decisión que convierte a este récord en una acción colectiva, inclusiva y completamente esquelense.

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Semana Santa en Esquel: 3×2 en alojamientos, descuentos gastronómicos y experiencias que invitan a quedarse

Del 2 al 5 de abril, Esquel invita a vivir una Semana Santa distinta: más tiempo, más experiencias y más sabores. Con la propuesta “Quedate tres noches y pagá dos”, la ciudad se convierte en el plan ideal para una escapada que combina naturaleza, gastronomía y actividades para todos los gustos.

La ciudad cabecera del noroeste chubutense te espera con un 3×2 en alojamiento turísticos, 20% de descuento en gastronomía local, una nutrida agenda deportiva y los imperdibles del destino.

A través de www.esquel.tur.ar podrás ver los alojamientos y locales gastronómicos adheridos a estos beneficios: Hoteles, hostels, cabañas y departamentos. La propuesta incluye una variedad de alojamientos, precios y prestaciones.

Semana Santa en Esquel: Deporte, naturaleza y gastronomía de montaña

Semana Santa en Esquel también se vive con movimiento, gastronomía y naturaleza. Te compartimos las actividades que podrás realizar del 1 al 5 de abril.

  • Vigilia por el Día del Veterano y los Caídos en Malvinas: Shows musicales y reconocimientos el 1 de abril desde 21 hs en el Gimnasio Municipal Esquel. Entrada: un alimento no perecedero.

  • Feria de Pascuas: más de 90 emprendedores, artistas y artesanos en la Sociedad Rural Esquel del 2 al 4 de abril desde las 17 hs.

  • Masterclass «A Todo Chocolate»: 2 y 3 de abril en la casa de té Croeso desde 14 hs.

  • Clínica de Kayak: 2 y 3 de abril en Lago Rivadavia junto a Fernando Chaparro, previo a la 7° Tavesía en Kayak el 11 de abril en el Parque Nacional Los Alerces.

  •  Vía Crucis viviente: Será el 3 de abril desde las 16.30 hs en Plaza San Martín Esquel

  • Peregrinación a La Cruz:  Caminata hacia «La Cruz» ubicada en las alturas de Esquel, será 4 de abril desde las 9 hs desde la Catedral de la ciudad.

  •  Desafío Los Alerces: Competencia de aguas abiertas con diferentes distancias y modaldiades. Será el 4 de abril, desde las 10 en Parque Nacional Los Alerces

  • Parque Festival Los Alerces: En beneficio a pobladores del Parque Nacional Los Alerces, se presentará el reconocido artista Juan Falú Junto a artistas locales. Fecha: 4 de abril desde 17.30 en Sum Esc 713.

  • Show musical: Mala Fama en Esquel. Será el 4 de abril 00 hs en Ver Disco Club.

Esquel mantiene sus imperdibles para esta fecha: la excursión a través del Viejo Expreso Patagónico “La Trochita”, un seductor 2×1 durante todo abril para visitar el Alerzal Milenario, las salidas al Glaciar Torrecillas y el Lago Kruger son experiencias imperdibles que laten al ritmo del paisaje otoñal.

El otoño llega, y los sabores se intensifican: con los vinos más australes del país. Desde el 10 al 12 de abril, la localidad de Trevelin ubicada en la Ruta 259 celebrará la Fiesta de los Viñedos, una experiencia que invita a recorrer bodegas, disfrutar de visitas guiadas, degustaciones, artistas locales y el cierre musical con Milena Salamanca.

Descuentos gatronómicos para degustar los sabores del otoño

La ciudad cabecera de la cordillera chubutense ofrece importantes descuentos gastronómicos que rondarán el 10%, 15% y 20%, abonando en efectivo o débito, según lo indique el comercio. Según informaron desde la subsecretaría de Turismo, hasta el momento la propuesta involucra a Don Chiquino, La Pulpería, María Castaña, Serenata, La Esquina, Futalaufquen, Gene, Mesal, La Montaña, entre otros.

¿Qué estas esperando? Semana Santa es en Esquel.

Planificá tu viaje en www.esquel.tur.ar o comunicate con el área de informes al WhatsApp +54 2945 52-9616.

Realizarán un Curanto en Nahuelpan por el 120° Aniversario de Esquel

Desde las 10 de la mañana y hasta las 18hs los visitantes y locales podrán disfrutar de una experiencia distinta: degustar un exquisito Curanto, un alimento ancestral que se conserva generación tras generación y que solamente se realiza hacia fines de la primavera y el verano.

Quienes realicen la excursión en el Viejo Expreso Patagónico “La Trochita” o se trasladen en vehículo a través de la Ruta 40 , no solamente podrán degustar este alimento tradicional, también podrán disfrutar de shows musicales con la presentación de Daniel Chupilca Ledesma, Nahuel Hueche y el conjunto de chamamé Los Orejanos. Asimismo, desde la organización confirmaron que habrá servicio de cabalgatas.

“El objetivo es poder compartir una comida tradicional Mapuche-Tehuelche que se realiza desde tiempos históricos que muy pocas personas realizan en la actualidad, es algo muy elaborado y que solamente se puede disfrutar en determinadas épocas del año”, señaló Francisco Huenchuman, referente del Museo de Culturas Originarias Patagónicas.

Según indicó el referente, se realizarán unas 300 porciones a disposición del público, con un valor de 25 mil pesos cada una, con la posibilidad de reservarlas previamente con una tarjeta. “Lo recaudado será destinado a gastos que tiene la Comunidad”, destacó.

Para consultas o reservar tu tarjeta comunicate al +54 2945 599881

Experiencia Krugger: navegación, gastronomía y trekking en el paraíso del Parque Nacional Los Alerces

A Lago Krugger se puede llegar por medio de una navegación o mediante un trekking de alta dificultad de 17 kilómetros. En ambas opciones, es posible pernoctar en el lodge y disfrutar de un abundante plato de comida caliente en un refugio donde la calidez es protagonista y la experiencia se transforma al ritmo de las estaciones.

Navegá con tus sentidos

La navegación que estimula tus sentidos parte desde Puerto Limonao, a pocos kilómetros de la Villa del Parque Nacional Los Alerces y recorre el brazo sur del Lago Futalaufquen. En este tramo, se pueden contemplar las diferentes playas del lago y la vista se enaltece con montañas como el Cordón Rivadavia o el cerro La Torta.

Luego de 40 minutos de navegación, el Futalaufquen se cierra y la vegetación avanza sobre la embarcación: llega uno de los momentos más emblemáticos al cruzar el Estrecho de los Monstruos. Este cuerpo de aguas cristalinas con tonos verde esmeralda, conecta el Futalaufquen con el Krugger y deja entrever, entre sus profundidades, siluetas de troncos y vegetación autóctona como los arrayanes que dispara la imaginación y deslumbra a los visitantes.

Más adelante, el Lago Krugger se vislumbra con el color inconfundible de sus aguas de origen glaciar y cautiva con sus bosques de ñires, cipreses y lengas. A diferencia del Futalaufquen, es un lago más pintoresco, con tonos verdosos y más pequeño, lo que permite recorrerlo visualmente con cada una de sus orillas.

Un lodge con aroma a hogar

Después de la navegación, el cuerpo pide descanso y el lodge ofrece una pausa cálida y deliciosa. La recepción comienza con la amabilidad de su gente y concluye con la degustación de las exquisitas tortas fritas patagónicas, infusiones calientes y dulces artesanales elaborados con frutas de la región.

Construido con pura madera, el lodge cuenta con capacidad para 12 personas, un bar que incluye una selección de vinos locales y variedad de bebidas para todos los gustos. Además, su carta gastronómica incluye 8 platos principales con opciones libres de gluten, veganos, postres y minutas. Comida abundante, caliente y con identidad de montaña.

Cuenta con una biblioteca de libros locales, juegos de ingenio y lo necesario para quienes deseen pasar una o más noches en este confortable lugar.

Naufragio y palanganas del río Frey: trekking que evoca emociones

A 1,5 km del refugio, se encuentra el Naufragio del Frey. Allí, el remanso del río deslumbra con sus colores y su tranquilidad: una invitación a respirar profundo, contemplar naturaleza pura y emocionarse con el paisaje.

Curiosamente, el lugar cuenta la historia de los colaboradores del Perito Moreno, Emilio Frey y Luis Álvarez, quienes a fines del siglo XIX lideraron diferentes expediciones agrupados en comisiones para establecer los límites entre Argentina y Chile. Esta ardua tarea conllevaba riesgos y dificultades extraordinarias, una de ellas culminó en un naufragio al navegar en balsa este río. Según los relatos, gran parte de la tripulación se perdió en sus aguas salvo Frey, quien le dió el nombre a este curso de agua.

En este punto de aguas prístinas y vegetación abundante, el río acompaña con su calma y sus colores vibrantes, un lugar ideal para contemplar plantas, animales y aves autóctonas, compartir unos mates o meditar con el sonido de la naturaleza.

Y si lo que buscas es ir más allá, las palanganas del Frey te esperan con la dosis de aventura y tranquilidad justa. Para llegar a estos rápidos y contemplar su fuerza natural es necesario caminar 5 km desde el lodge en un camino de dificultad baja a media, en un tiempo aproximado de 1.30 hs.

Este sitio tiene forma de palangana y es testigo de la inmensidad y fortaleza del río Frey. Su sonido evoca sensaciones de calma, relajación y contemplación.

En el sendero que conduce a este lugar se pueden encontrar especies autóctonas como la caña colihue y su resurgir luego de la floración desde el año 2012. La caña suele florecer cada 50 años aproximadamente, y cuando llega a esta fase culmina con su ciclo vital, dando renovación en cada sector donde este fenómeno natural sucede.

Recomendaciones:

-Tener en cuenta la distancia total:  10 km ida y vuelta. 
-Llevar ropa apropiada para trekking y abrigo necesario.
-Contar con estado físico apto para caminar en desnivel.
-No comer ni probar frutos del sendero.
-Usar protector solar y repelente.
-No recoger ni llevar flores o especies autóctonas.

Una experiencia para vivir todo el año

La empresa Cleona SA a través de Safari Lacustre mantiene abiertas las puertas del lodge y la experiencia de navegación al Krugger durante todo el año. Al ritmo de las estaciones, esta vivencia se renueva brindando alternativas como caminata con raquetas en invierno, y la increíble contemplación de una gran variedad de hongos durante el otoño.

Si buscás conocer uno de los lugares mejor conservados de la Patagonia, contactate con la Subsecretaría de Turismo de Esquel para tener más información ¡Escribinos!

Un chef de Esquel cocinará en FIT y mostrará los sabores auténticos de la Patagonia

Se trata de una degustación de productos regionales a cargo del reconocido chef Walter Álvarez, quien elaborará platos de excelencia y tragos típicos en los escenarios de Chile Patagonia y Patagonia Argentina, en el marco de la Feria Internacional del Turismo.

El sábado 27 desde las 16.45 hs Walter estará brindando una clase de cocina en vivo denominada, “Del mar a la cordillera. Cocina con identidad”. Allí el chef cordillerano preparará una tortilla de harina de hongo de pino, hummus de piñones de Araucanía, lomo de ciervo, manzana miel y sidra.

Además, Walter brindará degustaciones de gin, vermut, whisky y otros aperitivos regionales que se destacan por su selección de materias primas, lo que representa la identidad de la región en todas sus estaciones.

Como resultado de una selección realizada por el Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas de Chubut, el representante cordillerano estará presente el domingo 28 a las 19 hs en el escenario de Chile, allí el referente gastronómico estará cocinando junto a la empresa Naviera Austral. En tanto, el lunes 29 de septiembre desde las 16.30 hs estará presente en el escenario del Ente Patagonia Argentina.

Esquel – Chile: Promoción conjunta de la cordillera al mar

Esta acción fortalece la promoción y la vinculación entre Esquel y Chile, a través de estrategias conjuntas entre Naviera Austral y la Subsecretaría de Turismo de Esquel. En esta oportunidad, a través de los sabores y la identidad gastronómica, se buscará incentivar la promoción conjunta entre ambos destinos para que turistas que visiten Esquel puedan conocer Chile, y visitantes de Chile puedan conocer Esquel.

Existen atractivos imperdibles entre ambas rutas con productos instalados como la Ruta 40 y la Carretera Austral, parques nacionales, excursiones y experiencias de ambos lados de la cordillera.